無錫醬排骨
孩子升入了高中,學習特別緊張,每天中午和晚上都在學習食堂吃飯,所以每到周末,我都要給孩子做點好吃的,改善改善夥食,增加一下營養。無錫醬排骨是我家餐桌上必不可少的一道美味,這道美味已經做了很多年,一家老小都特別喜歡,百吃不厭。今天,我就和打家一起分享一下這道醬排骨的做法,可是有秘製料汁在裏麵哦！
無錫醬排骨需要的食材準備
無錫醬排骨做法步驟配圖
1.肋排切大小合適的小段。
2.清水加料酒和薑片燒開，將肋排倒入中焯水，去除血沫。
3.撈出用涼水衝洗幹淨，瀝幹水分。
4.準備好薑片和蔥段。
5.將番茄醬、紅糖、白糖、老抽、生抽、料酒倒在小碗內，調勻。
6.熱鍋涼油，倒入八角炸香。
7.倒入肋排，炒至兩麵金黃色，倒入蔥段和薑片。
8.翻炒均勻。
9.倒入開水，邁過排骨。
10.倒入料汁。
11.大火燒開後改中小火40分鍾。
12.期間要注意翻炒幾下，以免粘鍋，最後可以嚐嚐味道，放入少許的鹽。大火收汁，再倒入少許番茄醬。
13.撒上少許炒熟的白芝麻，關火。
14.美味出爐。
做好無錫醬排骨的竅門要領
此口味偏甜,喜歡鹹口的可以在收汁前放點鹽。
無錫醬排骨
孩子升入了高中,學習特別緊張,每天中午和晚上都在學習食堂吃飯,所以每到周末,我都要給孩子做點好吃的,改善改善夥食,增加一下營養。無錫醬排骨是我家餐桌上必不可少的一道美味,這道美味已經做了很多年,一家老小都特別喜歡,百吃不厭。今天,我就和打家一起分享一下這道醬排骨的做法,可是有秘製料汁在裏麵哦！