三月份去了一趟安徽皖南,吃到了一到紫薯燒五花肉的菜,當時感到很驚豔,記憶特別深。 回來後,就對老公說了這個菜。其實麽,俺說過也就忘記了. 可是老公卻記下了,前天老公去超市買酸奶,就帶回了一包紫薯與一塊五花肉, 叫俺如法炮製一下,老公說,他實在想不出紫薯燒肉是什麽味道？很想品嚐下。 還有什麽借口可以拒絕的？老公喜歡吃的,俺就要去做！ 忙,並快樂著！

紫薯五花肉需要的食材準備

• 主料：五花肉
• 輔料：油 鹽 糖 料酒 老抽 薑 八角 桂皮 蔥
• 準備時間：10-20分鍾

紫薯五花肉做法步驟配圖

1.準備好食材

2.五花肉洗淨切塊，用糖，老抽，料酒鹽製30分鍾

3.紫薯去皮，洗淨，切粗條

4.鍋裏放300克油，7分熱時，放入紫薯

5.中火炸至皮發黃，撈出控油

6.把鍋裏油倒出剩底油，放下五花肉煸炒

7.當五花肉轉色，加一大碗清水，放入醃肉的汁

8.放薑，蔥結，八角，桂皮，大火煮開

9.小火50分鍾左右

10.加鹽煮入味

11.放入紫薯條，煸勻

12.煮至汁稠即可盛出

做好紫薯五花肉的竅門要領

1.紫薯已經炸熟了,所以放入五花肉裏稍微煸勻即可.