GouZao:發音“構造”。 ,,,,,,,,,,,,,,,,,請大家原諒俺不會寫這倆漢字,俺在百度上一直百啊百也沒百著它的學名 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,好不容易百到了一張圖,結果一打開提示：非法連接。呃.... ,,,,,,,,,,,,,,這GouZao啊,是俺們河南這邊的一種春季野菜品種,當然了別的地區肯定也是有的吧, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,到了春季全國各地各族中華兒女一起上陣踏青挖野菜俺們河南人也不例外

河南特色野菜需要的食材準備

• 主料：鮮GouZao
• 輔料：香油 鹽 植物油 麵粉 雞精 蒜 醋
• 準備時間：10分鍾內

河南特色野菜做法步驟配圖

1.鮮GouZao摘淨葉子用清水漂洗後再浸泡15分鍾去去上麵的泥水後瀝幹水份

2.在瀝幹水份的GouZao分次加入60g植物油

3.分別用手把油抓勻，力求讓每隻GouZao都均勻沾上油

4.分次把麵粉撒入

5.每撒一次都要抓均，無疙瘩才能撒第二次

6.抓勻的小GouZao每隻要像均勻的持了一層霜

7.接下來就可以上鍋啦，大火蒸8~12分鍾即可

8.蒸好後把它們全都攤開在麵板上晾涼。

9.把蒜砸成泥兒

10.兌上醋就成了美味的蒜汁了。

做好河南特色野菜的竅門要領

其實關於野菜,我覺得一個是要認清楚再采摘不能僅憑感覺。