香酥雞翅根
雞肉含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管,皮膚及內髒頗具效果。雞肉內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力,生長,上皮組織及骨骼的發育和胎兒的生長發育都是必須的。這次我選用的是雞翅根,雞翅根是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一。
香酥雞翅根需要的食材準備
香酥雞翅根做法步驟配圖
1.新鮮翅根洗淨
2.在肉多的地方用刀劃上兩刀，便於入味。
3.加花椒麵、花椒麵、料酒、生抽、澱粉調味上漿。
4.用手多給翅根按摩一會，靜置半個小時。
5.準備幹炸粉
6.醃好的翅根，均勻裹滿幹炸粉。
7.靜置到翅根上的幹炸粉由白變黃，陰透無幹粉。
8.炒鍋加油燒到7成熱，放入翅根，不要急於翻動。
9.等一麵金黃後翻麵繼續炸製。
10.炸到兩麵焦黃酥脆
11.不粘鍋裏放入花椒，小火幹焙至變色。
做好香酥雞翅根的竅門要領
1,一定要放生抽,還要注意用量,直接影響炸雞的顏色。
香酥雞翅根
雞肉含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管,皮膚及內髒頗具效果。雞肉內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力,生長,上皮組織及骨骼的發育和胎兒的生長發育都是必須的。這次我選用的是雞翅根,雞翅根是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一。
香酥雞翅根
不知為何,自己的胃很奇怪,一段時間會聞到油炸的味道就反胃,很長時間都不想吃。但有時又會很喜歡吃油炸食品,連續的漢堡,炸雞,薯條吃起來。春節假期時,家周圍的店很多都關門了,隻有家小漢堡店一直營業,吃了幾次後雖沒有膩煩但是不想吃了。因為味道實在是一般,不過聊勝於無罷了。