1.花菜洗淨，切成小朵，注意不要太碎。那種根略發綠的瘦花菜更好吃

2.適量麵粉加少許胡椒粉，鹽，味精，和麵成稀糊狀

3.把花菜放入麵糊中滾上麵漿

4.油鍋燒熱8成熱左右，下入花菜炸

5.稍炸翻個身，麵團有些焦色部分可香了。不要炸得太過，注意不要炸糊了

6.花菜全部炸完後，留些油煸蔥薑

7.按自己的口味調些醬汁，糖醋的，鮮鹹的，或者加些辣都可以，因為我家鄉的是偏甜，而且帶寶寶吃，所以做得鹹中帶點糖醋味。
不管什麽味，一定記得勾點芡粉，做出來裹在花菜上的感覺不要太好哦

8.醬好後關火，把花菜快速倒入醬中翻煸一下。也可以直接把醬澆在花菜上

9.做好了，一定要趁熱吃，炸過的花菜香，脆著的麵外表，鮮爽濃鬱的醬，非常好吃。也很適合寶寶吃