1.花生和黃豆洗淨放蔥薑五香八角煨爛，我是用的高壓鍋，12分鍾就爛了。

2.認識這是什麽嗎？醬菜瓜，揚州人叫瓜籽。

3.準備好的材料，全部洗幹淨備用，挺煩吧。

4.放油，先煸鹹菜，要狠狠的煸。

5.除了水芹菜和百葉，其他一起下鍋煸。

6.我是用的兩個炒鍋同時進行了。

7.繼續翻炒，大約有半小時，然後兩個鍋混合成一鍋繼續炒。

8.水芹菜和百葉下油鍋煸炒，然後和煨好的花生黃豆一起放到鹹菜鍋裏，放點醬油，糖，喜歡辣的可以放點辣，不能放鹽啦，鹹菜已經很鹹了，放醬油是為了好看。大約再燒半小時就可以了，這時候水芹菜已經很難找了，但吃到嘴裏還是能感覺到的。

9.大功告成！味道已經趕上小時候我媽媽做的味道了。