1.準備好所有的材料：筒骨+幹貝

2.幹香菇用溫水浸泡半個鍾頭以上，薑和紅辣椒

3.鍋內燒開水，放入筒骨焯燙，取出用清水洗掉浮沫

4.放入高壓鍋內，一次性注入適量的清水（因為要做煲不是做湯，不需要太多水，比食材略矮的水）

5.加入幹貝

6.高壓鍋大火煮開後改中小火煲20分鍾左右

7.煲筒骨的時候，處理其他的食材：香菇去蒂切小塊；紅辣椒去籽，切菱形；薑去皮，切片

8.春菜擇好洗淨，將菜梗和菜葉分開

9.鍋內下適量的油，燒熱

10.倒入香菇炒香，再加入菜梗翻炒至軟，最後倒入菜葉一起翻炒至軟身

11.湯煲內倒入剛剛煲好的筒骨和幹貝湯，煮開

12.將春菜倒入湯煲內

13.大火煮開，中小火燜煮10分鍾左右

14.揭蓋，下薑片和紅辣椒

15.調入適量鹽，用筷子攪拌均勻，中小火煮5分鍾左右

16.關火，享用。