以前經常買麵條來吃,因為懶得和麵呀,自打家裏買了廚師機,又在商城裏兌換了壓麵機,這做麵條可真真是件輕鬆事了,我妗子來了家裏吃飯,看到我這一套廚房工具,做飯這麽省事,真真是羨慕得緊呢！有時候在超市買青椒,就會碰到顏色變異的這種,有黃色,紅色的,更像是彩椒了,但價格卻比彩椒便宜得厲害,買回來搭配顏色也很好看。

青椒肉醬麵需要的食材準備

• 主料：豬肉餡
• 輔料：油 鹽 花椒 大料 料酒 生抽 醋 蕃茄沙司 水澱粉 味精
• 準備時間：10分鍾內

青椒肉醬麵做法步驟配圖

1.鍋裏倒入油，放入花椒、大料爆香，倒入豬肉餡翻炒，劃散。

2.加入料酒、鹽、生抽、醋，翻炒均勻後，加入少許蕃茄沙司。

3.把切粒的青椒加入，翻炒均勻。

4.加適量開水稍煮2分鍾。

5.加入水澱粉勾芡，散入少許味精。
醬料做好。

6.和好的麵團，用電動壓麵機壓成片狀。

7.再壓成麵條。

8.水開後把麵條放入，煮2-3分鍾撈出。

9.麵條墊底，澆上醬料後拌勻。

做好青椒肉醬麵的竅門要領

麵要和得硬一些,壓出來的麵條才筋道。