佛手瓜雞架湯
佛手瓜我們家不經常買,也不知道怎麽吃,隻記得小時候吃過一次好像是可以涼拌,後來長大結婚後就沒有買過,那次去買菜看到這個佛手瓜便宜,在眾多昂貴的菜中我就選中了它,回家查查營養價值也不錯,多身體很好,看到有人炒著吃有人煲湯,正好家裏有一塊雞架,是我把雞肉踢下來給樂樂吃剩下的雞架子,就拿來跟佛手瓜煮湯吧,又加了點胡蘿卜中和一下顏色,簡單的湯,挺好喝的,有點甘甜。
佛手瓜雞架湯需要的食材準備
佛手瓜雞架湯做法步驟配圖
1.雞架放入熱水中焯燙一下。
2.胡蘿卜切片。
3.佛手瓜去皮後切成大塊。
4.鍋中放入適量熱水把焯燙好的雞架放入水中。
5.把胡蘿卜放入鍋中。
6.佛手瓜放入鍋中。
7.瘦肉幾片切絲後放入鍋中。
8.蓋上鍋蓋,大火煮開後改小火慢慢煲40分鍾。
9.關火加鹽調味即可。
做好佛手瓜雞架湯的竅門要領
鹽要關火後放,不要放早了。
加入一點瘦肉會比較好喝一點,也可以不加。