玉子豆腐蒸肉球
兒子愛吃這種豆腐,不喜歡我們那種白豆腐,不管我怎麽哄也不吃一口,這道菜營養不錯的,而且也比較好看,小朋友很喜歡。
玉子豆腐蒸肉球需要的食材準備
玉子豆腐蒸肉球做法步驟配圖
1.把蝦、瘦肉剁碎，生薑切細
2.然後把以上材料放進碗裏，加入雞精、鹽、料酒
3.用筷子往一個方向拌的起勁
4.中間打入一個雞蛋
5.放進鍋裏子蒸
6.蒸五分鍾左右即可
7.把日本豆腐切成小段
8.然後取出肉餅放進大的盤子裏，四周擺上日本豆腐
9.再放進鍋裏蒸三分鍾
10.把生抽、生粉水倒進鍋裏煮沸
11.澆在玉子和肉餅上即可，再撒上香蔥
做好玉子豆腐蒸肉球的竅門要領
蝦最好先用料酒醃五分鍾,可以去腥
