威海作為海邊小城,這裏土生土長的人對海鮮都有一種執著的愛,寧肯不吃肉,也要頓頓吃海鮮。今天黃黃用自己加工的扇貝丁,蝦仁和時蔬一起打造一款海鮮湯,木有大魚大肉,清清淡淡的湯水,鮮味兒十足,喝一口,滿滿都是幸福,人生就是這樣,平平淡淡才是真,一碗米飯一個青菜一碗湯足矣。

時蔬海鮮湯需要的食材準備

• 主料：扇貝丁
• 輔料：油 鹽 薑
• 準備時間：30分鍾-1小時

時蔬海鮮湯做法步驟配圖

1.先處理扇貝，扇貝洗幹淨。

2.放鍋裏加鹽加水

3.煮熟。

4.放涼後取下貝肉

5.去掉扇貝丁周圍的裙子邊

6.處理好扇貝備用

7.剝好的蝦仁

8.香菇切點尾部，改刀，洗幹淨

9.切薑絲

10.茭瓜切片

11.蝦仁和扇貝丁放少許鹽、糖和料酒醃漬。

12.鍋裏放少許底油，用薑絲爆鍋

13.放入茭瓜片、香菇翻炒

14.倒入蝦仁、扇貝炒

15.炒製蝦仁變色

16.加入水

17.燒開後撇去浮沫

18.加鹽調味

19.出鍋享用

做好時蔬海鮮湯的竅門要領

黃黃小小囉嗦： ,,,1,薑絲也起到了很好的作用呢。加了海鮮的湯水,最好用薑絲來搭配,既去腥又驅寒。冬天多吃薑是最最養生的啦。 ,,,2,很簡單的海鮮湯,時蔬可以按照個人的口味加減,西紅柿,白菜,蘿卜或者小油菜是都是很好的選擇喲。