洋蔥雜蔬濃湯
這是一道濃湯,基本食材是以蔬菜為主,加入洋蔥以及用牛油是為了味道更香。這種湯的做法比煲老火湯省時間,感覺營養遠不如我們廣東老火湯。平常我喝老火湯,LG,就喝這種濃湯,嗬嗬,各有所愛呀。
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,這道蔬菜濃湯做法也不算複雜,隻需要一隻湯鍋以及攪拌機即可。通常西式湯都是直接用湯鍋加熱牛油,然後加入食材煮沸。為了口感更香滑所以再用攪拌機,出來的效果很不錯。
,喝慣了中式湯偶爾煮一次類似的西式湯,換個口味換個心情我想大家都會喜歡的。
洋蔥雜蔬濃湯需要的食材準備
洋蔥雜蔬濃湯做法步驟配圖
1.洋蔥一個,牛油一塊,隻取適量即可。
2.將洋蔥切成粒狀備用。
3.雜錦蔬菜解凍備用。
4.加熱湯鍋放入牛油,(應該小火,不然像這個有點焦了)將牛油溶化。
5.倒入切好洋蔥。
6.炒至有點焦為止。
7.倒入適量開水。
8.大火燒開。
9.倒入雜錦蔬菜。
10.大火煮至軟爛,調入適量鹽以及胡椒粉以及雞精,熄火。
11.待湯冷卻後倒入攪拌機內。
12.攪拌成泥狀。
13.倒入湯鍋,按個人口味可調入適量酸奶油。
做好洋蔥雜蔬濃湯的竅門要領
小貼士:
,,,1,加熱牛油的時候要小火,不然很容易糊。2,洋蔥最好要炒至焦黃出香味。