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牛油相關的做法菜譜

芝士玉米意麵杯#百味芝士玉米意麵杯#百味芝士玉米意麵杯#百味

芝士玉米意麵杯#百味

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading西餐

一杯杯可愛的小意麵,讓饞嘴的你,又不怕吃不完,吃到膩。

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穀飼牛小排穀飼牛小排穀飼牛小排

穀飼牛小排

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

牛排菜,是在西餐中最常吃的,也最難認為是“正宗”的西餐菜,因為,就算是最地道的西餐扒房廚師,對牛排的熟度,食材原料的分解,排酸及醬汁,都有自己的一套成熟的工藝及製作程序。除了西餐的什麽刀叉之類擺放不計,就牛排的做法,如何算是正規,這兒做了一些必須要做到位的解釋,目標是對正規牛排菜有個初步的理解。

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芝士肉醬意粉芝士肉醬意粉芝士肉醬意粉

芝士肉醬意粉

1-2小時/ 3-4人/ Loading意大利菜

芝士意麵很簡單,主要的材料就是拉絲用的馬蘇裏拉芝士,還有主角就是意大利麵,其他的肉和調味料都是可以任意搭配的,按照個人的喜好,可以選擇海鮮,豬肉,牛肉,雞肉等等。步驟歸納起來就三步：做肉醬,煮麵,烘烤。

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豬蹄火鍋豬蹄火鍋豬蹄火鍋

豬蹄火鍋

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading川菜

自發菜以來,我發現我的菜譜裏沒有一篇火鍋菜譜~~~ 作為一名無辣不歡的四川人來說,這是不正常的~~ 但在我這裏,不做火鍋的原因有二：①我是無辣不歡的四川人,我先生卻是一個喜歡清淡飲食的四川人,吃一點點辛辣的,肚子都會抗議的奇怪的四川人。平時我做點辛辣的小菜什麽的,他眼不見為淨。而火鍋這種大陣仗的,他想裝看不見都不行,所以他強烈抗議。好在我的愛好廣泛,少了一個火鍋也不會怎樣,所以隨他了。②很少做火鍋,家裏也沒好用的餐具。一大桌子的菜,我也拍不好。哎,這是硬傷,不提也罷。

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海鮮白汁煮意粉海鮮白汁煮意粉海鮮白汁煮意粉

海鮮白汁煮意粉

30分鍾-1小時/ 6人以上/ Loading西餐

因為有朋友來吃午餐,就決定煮一個海鮮白汁意大利粉,在準備食材的時候突然想起家裏洋蔥用完了,拍完照後才馬上開車去超市買了回來,所以在食材圖裏見不到有洋蔥。雖然主食隻是意粉,看著簡單,食材煮好統統裝入到碗裏了,可是烹飪起來的時候工序卻真不少,不過得到朋友的讚賞還是感覺欣慰的。

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厚切菲力牛排厚切菲力牛排厚切菲力牛排

厚切菲力牛排

10分鍾內/ 1-2人/ Loading西餐

很多年以前,朋友來廣州玩時,請他們去北京路上的太平館吃牛排,一頓下來,臨了結帳,朋友太太聽到了結帳的金額,就低聲嘀咕：在家那兒的地方,買頭小牛回來都行了……。他們回家後,都吃過本地的很多西餐館做出的牛排和自己了試著做,都沒法吃得到那種美味多汁的感覺。此一時,彼一時,就餐的環境,心情都會影響到對食物品嚐的主觀感覺,時隔多年,記憶猶深,這一次,為了滿足他們一家能夠吃到可口的牛排,就試著做,但在當地沒法購買到做牛排的新鮮菲力,隻好用在超市買的,已經調製好醬汁半成品,按照正規的步驟來做,也能做出色,香,味具佳的牛

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茄汁牛肉意粉茄汁牛肉意粉茄汁牛肉意粉

茄汁牛肉意粉

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

周六的時候閑著,小哥還沒從美國回來就剩我跟姐姐兩個人吃飯,果斷換衣服和姐姐去百佳超市購物了,買了五人份的意粉可以做兩次。我最喜歡的就是吃意粉,沒想到自己做的也很成功

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三文魚披薩三文魚披薩三文魚披薩

三文魚披薩

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

是很久之前做的一款披薩,家宴的時候招待朋友的,剛出爐就被催著端上桌,草草搶拍了這麽張成品圖,哢哢。 前幾年必勝客推出這款很好吃的三文魚披薩,但是隻是推廣產品,最開始每年隻銷售幾個月,所以一直眼巴巴盼著。這兩年好像已經成為固定產品了,看來受歡迎的程度很高。 披薩裏三文魚很鮮嫩,配上芥末的辛香辣,這款披薩真的超級好吃啊,哢哢。

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香芋芝士蛋糕香芋芝士蛋糕香芋芝士蛋糕

香芋芝士蛋糕

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

最近真的和芝士扛上了,主要我家那位愛吃,而且每次我喝酸奶就被粉條嘮叨說——你腸胃不好啊。。然後就把整杯酸奶泡到熱水裏麵,等暖了給我喝,還不許我一口氣喝完。這樣確實很不過癮阿。我隻好把6杯裝的酸奶全部拿來過濾成乳酪。然後做蛋糕,這下子可便宜粉條了。他最愛芝士蛋糕了。

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牛上腦扒牛上腦扒牛上腦扒

牛上腦扒

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

做牛扒,還是建議從挑肉開始,到做蘸汁結束,完整做一次這類扒菜,也許這麽做,能在做扒的過程中,享受到個中的“樂趣”,也多了一份成功與失敗的驚喜。俺不敢說,在超市采購回來,已經醃製好的牛扒不好,隻是從另一角度,嚐試做出在專業扒房做的,接近“專業”牛扒。隻要條件允許,多些欣賞好的,店做的菜品,是極有利提高自己的烹飪水平的。做菜中的題外話,請看：《俺的2014-04-28的晚餐·牛扒》（http:,,group.,topic-273341.html）；《反向惹爭議——土豪煎牛肉·牛上腦扒》（http:,,grou

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咖喱雞煲咖喱雞煲咖喱雞煲

咖喱雞煲

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading西餐

很久沒有做咖喱雞了,暑假期間,兒子建議做咖喱雞吃,於是,午餐就簡單的做了這款菜搭配麵包吃,簡單快捷。而且很美味。

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方形披薩方形披薩方形披薩

方形披薩

30分鍾-1小時/ 5-6人/ Loading西餐

第一次做披薩,絕對是處女作。出來的效果自己非常滿意~~~還是用電餅鐺做的,看著家人吃的津津有味,特別是我家小寶,邊吃邊讚歎！媽媽做的披薩好好吃哦！！哈哈...過程中的小小麻煩變成了一種樂趣~~看著長長的菜譜流程是不是有點怕怕呢？其實很簡單,隻是我把每個細節都記錄下來罷了。還有裏麵用的配料披薩醬都是自己親手調配的,想法很簡單,就是讓家人吃的安心~~~

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香蕉核桃蛋糕香蕉核桃蛋糕香蕉核桃蛋糕

香蕉核桃蛋糕

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading西餐

前兩天做了個香蕉核桃蛋糕.這個蛋糕一定要用熟一點的香蕉,味道才會更濃.烤到表麵有點裂,有點敗筆...

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芝士焗蝸牛芝士焗蝸牛芝士焗蝸牛

芝士焗蝸牛

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading法國菜

廚房誠邀遇見麼麽茶餐廳大廚丘師傅,為大家烹飪一道丘師傅獨家配方的芝士焗蝸牛。這個帥哥廚師說,製作西餐是需要耐心的,隻有你用心的去製作,這道西餐就會變成一件藝術品。 這道芝士焗蝸牛的重點在於烘烤的火候的控製。

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白汁三文魚煮意粉白汁三文魚煮意粉白汁三文魚煮意粉

白汁三文魚煮意粉

30分鍾-1小時/ 6人以上/ Loading意大利菜

最近這些日子似乎與意粉較上勁了！去年一整年都好像沒煮過一次意粉,盡管家裏常備有各種花式的漂亮意粉。總之沒心思的話就根本不去碰它,讓它們靜靜躺在食物櫃裏。 ,,家裏還有一瓶蘑菇白汁,之前就一直在考慮到底煮這個意粉是用雞肉呢還是魚肉？白汁適合搭配魚也適合搭配雞肉。冰箱裏有三文魚,但是那種有骨還連皮的,又似乎不大適合。最後還是決定用現成的三文魚,寧願多費些時間處理那塊三文魚。

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