法式紅酒鵝肝
去日本料理店吃這道菜的時候總是給很小的一片,價格卻很貴,覺得吃的不過癮,還是自己動手吧,配上紅酒,感受下來自法國的大餐,舌尖上的頂級享受,真真入口即化,回味無窮,這是兩次做的成品照,分別用了藍莓醬和草莓醬做料汁,各人認為差別不大,親們也可以嚐試下,很不錯的,比料理店的鵝肝還要有層次感,因為一般情況下,日料裏的醬汁比較單一。
法式紅酒鵝肝需要的食材準備
法式紅酒鵝肝做法步驟配圖
1.鵝肝切片，大約8毫米厚
2.用紅酒和黑胡椒，鹽醃製一下
3.醃製大概10分鍾，兩麵沾上澱粉
4.平底鍋放油，煎鵝肝，全程保持小火，不斷的翻麵，以免糊了
5.另起鍋，放少許油，放一勺藍莓醬
6.放紅酒
7.放一勺蜂蜜
8.放胡椒粉和黑胡椒，熬至濃稠
9.澆到鵝肝上即可，鵝肝外皮酥脆，裏麵香軟，好吃極了，配上自己釀製的紅酒，感覺好極了，今年的紅酒顏色很漂亮呢
做好法式紅酒鵝肝的竅門要領
醃製鵝肝的時候不要過鹹,如果淡了可以在醬汁裏放鹽
法式紅酒鵝肝
去日本料理店吃這道菜的時候總是給很小的一片,價格卻很貴,覺得吃的不過癮,還是自己動手吧,配上紅酒,感受下來自法國的大餐,舌尖上的頂級享受,真真入口即化,回味無窮,這是兩次做的成品照,分別用了藍莓醬和草莓醬做料汁,各人認為差別不大,親們也可以嚐試下,很不錯的,比料理店的鵝肝還要有層次感,因為一般情況下,日料裏的醬汁比較單一。
法式紅酒燴牛肉
法式紅酒燴牛肉（傳統純正版）,牛肉含有豐富的蛋白質.氨基酸組成更接近人體,能提高機體的抗病能力,並可補中益氣,滋養脾胃,強化筋骨,洋蔥,胡蘿卜,土豆等配菜使這道美食的營養更加均衡,番茄醬中含有豐富的維生素C,同時可提高免疫力,可謂既好吃又營養的菜品,而且這道菜裏的牛肉沒有了牛羊肉特有的膻味,即便平日對牛羊肉不受用的朋友也可欣然享受！