1.各種材料依此雞蛋、白糖、水、高粉、油、鹽、酵母的次序放進麵包桶。

2.設置快速揉麵，時間30分鍾。

3.揉至能拉出結實的透明薄膜。

4.揉好的麵團放盆內發酵。

5.發酵至二位半大即可。

6.把麵放案上排氣後分成小塊，並團成小圓鬆弛10分鍾。

7.拿一塊擀成長餅

8.卷起來

9.再搓成長歲的形狀。

10.做好後擺入烤盤，放於溫暖處二次發酵。

11.發至二倍半左右的大小，刷上蛋液。

12.於烤箱中層，180度25分鍾。

13.也爐