夏天很適合發麵,於是,中式,西式的麵食輪番登場,占據了我家的早餐與晚餐。熱狗麵包是一款搭配非常合理的早餐麵包,烤得鬆鬆軟軟的麵包,夾了生菜與火腿腸,擠上一點千島醬,麵上撒的芝麻烤過之後特別香,滋味真是妙不可言呢~

熱狗麵包需要的食材準備

• 主料：高筋麵粉
• 輔料：玉米油 鹽 雞蛋 水 白芝麻 白糖 火腿腸 生菜 奶粉 幹酵母
• 準備時間：1-2小時

熱狗麵包做法步驟配圖

1.雞蛋打散，留少許刷蛋液用，其餘倒入麵粉內，加白糖、食鹽、幹酵母等放入麵包機內，攪拌10分鍾之後，放入玉米油。

2.一次發酵後取出麵團，分割成四份，每份擀成橢圓，從上卷起，卷成橄欖形

3.放入模具內，刷蛋液、灑芝麻，也可在二次發酵後刷蛋液

4.放入烤箱，下麵放熱水，二次發酵

5.30分鍾後發酵成功

6.放入烤箱，160度，烤12分鍾

7.及時取出，冷卻

8.用刀在熱狗麵包中間劃一長條，注意不要劃到底部

9.夾入生菜、放上火腿腸

10.擠少許千島醬或果醬即可享用

做好熱狗麵包的竅門要領

1.每個烤箱的溫度不一樣,麵粉吸水率也不相同,我家烤箱溫度偏高,此處的溫度與放水量僅供參考,還得根據實際情況來。 2.如不放雞蛋,建議增加和麵的水量約25ml,鬆軟,口感好一些。 3.火腿腸可放烤箱先烤再夾入。