前幾天用吃剩的西瓜皮熬了一瓶果醬,拿去辦公室給大家抹麵包吃,嘿嘿,這麽漂亮可口的果醬誰都猜不出是什麽東西做的。西瓜自古以來就是深受人們喜愛的消熱解暑水果,可是人們大多數隻吃紅色的瓜瓤,瓜皮當廢物扔掉。其實西瓜皮經適當加工烹飪,可以變成許多美味可口的菜肴。西瓜皮性涼,味甘,可清暑解熱,止渴,利小便。用於暑熱煩渴,小便短赤,水腫,口舌生瘡等。用西瓜皮製作成果醬口味清爽用來抹麵包很好吃。

西瓜皮果醬需要的食材準備

• 主料：西瓜皮
• 輔料：檸檬汁 橄欖油 白砂糖
• 準備時間：10分鍾內

西瓜皮果醬做法步驟配圖

1.西瓜皮洗淨，去掉最外麵的那層薄薄的綠皮，裏麵紅色果肉也切掉。

2.處理幹淨的西瓜切碎成小粒。

3.把切好的西瓜皮放入料理機裏打碎成果漿。

4.把打好的西瓜漿倒入炒鍋裏，大火煮沸後改小火慢慢熬。

5.等到水分略熬幹時，放入白糖。

6.放入檸檬汁、放入半匙橄欖油略炒一會熬到收汁即可關火，放涼後裝入瓶中入冰箱冷藏，隨吃隨取。

做好西瓜皮果醬的竅門要領

1,製作果醬時白糖可以多放一些,因為糖是最好的保鮮劑。 2,如果沒有橄欖油也可不放。