1.把剩餘派皮捏成麵團、
冷藏15分鍾後、放在案板上擀成薄片
這個方法隻適用於酥鬆類派皮、不適合千層酥皮哦~
適用於雙果派http://www.haodou.com/recipe/332998
檸檬派http://www.haodou.com/recipe/330774

2.將薄片切去邊角、成為規則的方形

3.雞蛋打入碗中、打散

4.在麵片上刷一層蛋液

5.撒一層粗砂糖

6.用刀切成小方形

7.把切好的麵片放在烤盤上、

8.放入預熱好的烤箱、190℃、烤12分鍾左右

9.至表麵金黃色即可