這幾天老婆一直在念叨著想吃飯團,是因為幾天前在本地一美食網站看到有一家飯團的店子開張,看了宣傳照覺得應該美味,所以很想要我去買回來,可是我怎麽也找不到那個位置。沒辦法了,隻能自己動手。 ,,其實飯團的做飯和壽司差不多,比壽司還要簡單的多,主要是野餐和做為便當攜帶方便。也不用出去買什麽材料了,在家裏就地取材好了。把冰箱裏的東西看了一遍心裏就有數了。可是我覺得一個飯團實在是簡單啊,就想幹脆做個煎飯團吧,可是她不願意吃煎的。好吧,那就開始做最簡單的一個午餐吧。

肉汁飯團需要的食材準備

• 主料：豬肉
• 輔料：油 鹽 玉米 紅蘿卜 青辣椒 生菜葉 生粉 醬油
• 準備時間：10分鍾內

肉汁飯團做法步驟配圖

1.準備食材

2.豬肉洗淨後煮一分鍾，主要是方便等下切末

3.紅蘿卜切丁，玉米削粒，豬肉，青辣椒切末

4.肉末加入生粉，鹽，醬油醃製

5.將蘿卜丁和玉米粒放到漏勺裏，然後放入燒開水的鍋裏煮2分鍾撈出，喜歡老一點的可以煮久一些

6.濾幹水份備用

7.鍋裏加入油燒至7成熱，倒入醃製好的肉末和青辣椒末翻炒半分鍾

8.然後沿鍋壁加入水不要動，等水燒開後加入鹽，翻炒兩次將鹽拌勻即可

9.然後將肉末汁和裏麵的肉末辣椒末，還有濾幹水份的玉米粒紅蘿卜丁都倒入剛加熱好的飯裏

10.帶上一次性手套拌勻

11.用保鮮膜做成一個圓圓的飯團模樣

12.碟子鋪上生菜葉，將飯團置於生菜上即可

做好肉汁飯團的竅門要領

1,做肉汁的時候不要把汁收幹了,就是要那個汁。可以加入生抽,料酒之類增加口味。本來準備做鹵肉汁的,可是老婆吃不了所以很簡單。 2,玉米粒和紅蘿卜丁焯水的時間看個人口味,我不喜歡太熟,這樣可以保留鬱悶和紅蘿卜的甜味還有那種脆爽的感覺。 3,做成一口一個的大小,每一口就著一片生菜味道不錯,不過不喜歡生吃的朋友可以不用考慮這個方式