在東北住的時候經常可以吃到韓國正宗的冷麵,老公也特愛這囗。至從我們到了新疆就吃不到了,隻有每年回家探親的時侯才能吃到,越是吃不到的美食越是對它念念不忘。 今年我們沒有回去,朋友回家探親了,要回來的時候打電話問老公需要什麽他給帶來,老公亳不猶豫的說冷麵。就這樣相隔幾千裏朋友給他帶來了曬幹的冷麵。 早上給老公做了一大碗冷麵,吃的他是心滿意足,還留了一些煮好的冷麵想給兒子吃,結果早上兒子沒吃,就把煮好的冷麵封好口放冰箱裏了,中午全家在外麵吃的,晚上回來的時候冷麵已經沾在一起吃不成了,朋友

烤冷麵需要的食材準備

• 主料：冷麵
• 輔料：鹽 雞精 醋 白糖 韓國蒜蓉醬 番茄沙司
• 準備時間：10-20分鍾

烤冷麵做法步驟配圖

1.準備好食材

2.洋蔥切小丁

3.把冷麵切成薄片

4.雞蛋磕碗裏用筷子打勻

5.熱鍋涼油放魚板腸煎至兩麵金黃

6.煎好的魚板腸用鏟子鏟成小決裝盤

7.鍋裏油繼續加熱,把冷麵均勻的鋪在鍋裏煎

8.把打好的蛋液均勻澆在冷麵上,一麵煎好後再煎另一麵。

9.煎好的冷麵用鏟子鏟成決,裝盤備用。

10.炒鍋放油,放洋蔥丁爆香。

11.加蒜蓉辣醬、番茄沙司拌勻。

12.放煎好的魚板腸,鹽、雞精、白糖調味。

13.最後放煎好的冷麵翻炒均勻,出鍋時沿鍋邊淋入醋就可以了。

做好烤冷麵的竅門要領

我用的冷麵不是專門的烤冷麵,小小的創了一下新,冷麵上均勻的淋雞蛋液可以起到粘連的作用,醋一定要起鍋時放,不要直接倒在食材上,淋在鍋邊,這樣吃起來不會太酸,又有濃濃的醋味。