冷麵是韓國一種具有代表性的傳統美食,也是韓國人夏天最喜歡的食物之一。因為韓流的發展,世界各地喜歡韓食的人也越來越多,冷麵也逐漸成為人們忘不了的韓國美食。 冷麵發源於北朝鮮的平壤與鹹興地區,以前隻有在冬季才能吃到,現在因為冰塊容易保存,所以冷麵也就成為了韓國夏季消暑最具代表性的食品。 冷麵可分為兩種,一種是以蕎麥麵為原料的平壤冷麵俗稱水冷麵,另一種是以土豆粉和地瓜粉為原料的鹹興冷麵也叫拌冷麵。
上海人吃冷麵並定要加花生醬,所以每年夏天超市裏麵的花生醬總要賣得很火,其實我對這樣的吃法並沒有特別多的好感,我更喜歡加點辣油啊什麽的,而且特別不喜歡加肉絲的冷麵,但家裏兩男人喜歡這些,那就做吧,做飯人的樂趣不就是為了吃飯人開心嘛！
夏日裏,如何一甌寒漿爽似秋,也許一碗涼絲絲的冷麵,捧在手裏,心中的燥熱已去了一半,或許這也是夏天最後的一種寧靜了,您說,何嚐不是呢？ ,,,,這款水果涼麵,是用了韓國傳統冷麵的做法,湯汁可是韓國冷麵的靈魂,甜中帶酸,酸中有鹹的清涼湯汁,涼爽透澈,帶著一縷真水無香,大徹大悟的禪意。 ,,,,如果沒有這酸,甜,鹹,鮮的湯汁,你讓冷麵情何以堪哪。 ,,,,冷麵煮好之後,在冷水之中反複衝洗幾遍,然後兌入冷麵湯汁。順滑筋道彈牙的麵條,搭配
喜歡看韓劇的我,看著韓劇中的種種美食,也是很饞啊！所以前邊就學做過韓式泡菜,總算是過了泡菜癮。 這個朝鮮冷麵,也是讓我垂涎已久了呢,爽滑的蕎麥冷麵,配上正宗的泡菜和冷麵湯汁,脆爽彈牙噢！
天氣轉暖了,愛吃冷麵的心開始撲騰起來,想吃就做~,這回做冷麵下了成本,純正的牛肉湯熬了兩個小時,用了一個小牛腱子肉和一大塊牛胸肉,熬了一鍋,反正牛肉還可以切片早餐時候吃,一舉兩得了。
今天和好朋友一起出去逛街,中午去了一家韓國料理店,吃了石鍋拌飯和朝鮮冷麵,雖然小學的時候吃過一次,但是冷麵的滋味真心是不錯滴~所以,下午去超市逛了逛,結果就讓我發現了冷麵,這不是逼的我要做麽~
心情故事 從小和朝鮮人在一起生活,他們的食物是我的最愛了,不管湯類,烤肉,冷麵,鹹菜,醬,就沒有我不愛的,我做的冷麵也是比較好吃的,吃過的朋友都這麽說,在這裏臭美一下
多年前一部韓劇《大長今》掀起了一陣韓國飲食風,韓國料理店忽如雨後春筍,出現在中國的大街小巷,特別是在威海這個離韓國最近的城市。而這個夏日,酸酸甜甜辣辣的冷麵,就成為人們對付高溫的時尚飲食之一。 韓國冷麵又叫長壽麵,因需冷食而得名,是朝鮮族農曆正月初四午間食用的食品,也是他們婚嫁,壽誕的喜慶日子不可缺少的食物,尤其適合盛夏時節食用。 冷麵既有以蕎麥為主料製成的平壤式冷麵,也有用馬鈴薯為澱粉主料製成的鹹興式冷麵。傳統的方法是在麵上加上肉類,蔬菜或水煮蛋等,事先用糖醋醃,過
很喜歡吃冷麵,各種口味的我都喜歡,今天買辣白菜時,看有湯,就和店家要了一些回來做冷麵,這可是和朝鮮人學的,我們漢族人很少做這個味道,湯有點紅,但味道挺不錯的
大夏天的,吃啥都沒啥胃口,所以去超市買了真空的朝鮮冷麵和一些熟食,在家自己搭配蔬菜,冰冰涼涼酸酸爽爽一大碗,吃完又飽又涼快！
在東北住的時候經常可以吃到韓國正宗的冷麵,老公也特愛這囗。至從我們到了新疆就吃不到了,隻有每年回家探親的時侯才能吃到,越是吃不到的美食越是對它念念不忘。 今年我們沒有回去,朋友回家探親了,要回來的時候打電話問老公需要什麽他給帶來,老公亳不猶豫的說冷麵。就這樣相隔幾千裏朋友給他帶來了曬幹的冷麵。 早上給老公做了一大碗冷麵,吃的他是心滿意足,還留了一些煮好的冷麵想給兒子吃,結果早上兒子沒吃,就把煮好的冷麵封好口放冰箱裏了,中午全家在外麵吃的,晚上回來的時候冷麵已經沾在一起吃不成了,朋友
從小到大我都偏愛韓式的美食,冷麵是我喜歡的食物之一,平時,吃冷麵都是我自己調冷麵湯,這次這個現成的冷麵調料是老公買冷麵時,老公買回來的,是酸甜口的
也不知從什麽時候起,烤冷麵在北國的大小城市風靡一時,並經久不衰,而且,在這裏被稱為韓國烤冷麵的東西,在北京被叫做“哈爾濱烤冷麵”,隻是,遠在京城念書的大寶說太難吃,一點兒也沒有家裏做的好吃。 烤冷麵,簡簡單單,味道卻不一般。 酸酸甜甜,或許,這也是一種家鄉的味道吧。
夏天食欲不好的時候冷麵是最好的選擇,酸甜勁道加上冰涼的口感,真是讓人欲罷不能,以前總在外麵吃不是那麽方便,後來見市場上有賣的於是買回來自己做了吃,麵條也可以自己做的,沒時間的時候就可以選現成的,方便快捷,小小一個雞蛋切開就變成了兩個相親相愛的戀人,提前祝大家七夕快樂！
