雞肉蛋白質含量較高種類也多且易消化,是除了牛肉之外深受韓國喜愛的一種肉類。 這道小炒雞肉搭配年糕,洋蔥,土豆等,營養豐富且很容易被人體消化吸收利用,有增強體力,強身健體的作用。 晚上熬夜看球,來上一盤這個,香辣開胃又能當菜又可當宵夜,一舉兩得哦！

韓式香辣炒雞肉需要的食材準備

• 主料：雞胸脯肉
• 輔料：油 辣椒醬 韓國糖稀 生抽 辣椒粉 雞精 香油 料酒 大蔥 熟芝麻
• 準備時間：10-20分鍾

韓式香辣炒雞肉做法步驟配圖

1.準備好所有的食材。

2.雞肉切片加料酒拌均勻。

3.土豆切片，洋蔥切條，青紅椒切圈。

4.年糕溫水浸泡至軟。

5.土豆開水焯燙過涼。

6.雞肉也用開水焯燙瀝幹水分。

7.取一個小碗加入辣椒醬，糖稀，鹽，雞精，淡醬油和適量的清水拌均勻。

8.炒鍋倒少許油放入年糕和大蔥翻炒。

9.再加入土豆片繼續翻炒片刻。

10.加入洋蔥，青紅椒繼續翻炒。

11.倒入調好的醬料。

12.繼續翻炒均勻。

13.加入雞肉繼續翻炒。

14.加入熟芝麻翻炒。

15.最後淋入香油翻炒均勻關火。

做好韓式香辣炒雞肉的竅門要領

雞肉加入少許料酒醃製然後開水焯燙,入鍋變色即可撈出,不要時間長,以免雞肉變老。