韓國泡菜是韓國人最主要的菜肴之一,它不但味美,爽口,酸辣中另有一種回味,而且具有豐富的營養。 在韓國,泡菜的種類也是異常繁多,幾乎所有蔬菜都可以用來醃製泡菜。 這款黃瓜泡菜是除了辣白菜之外,韓國家庭經常食用的泡菜之一,黃瓜爽脆微辣,非常的爽口開胃。

韓式黃瓜泡菜需要的食材準備

• 主料：黃瓜
• 輔料：鹽 細辣椒麵 大蔥 大蒜 鮮紅辣椒 白糖 韓國辣醬
• 準備時間：10分鍾內

韓式黃瓜泡菜做法步驟配圖

1.準備好所有的食材。

2.黃瓜洗淨用鹽搓洗外皮。

3.均勻地塗抹後醃製1個小時。

4.韭菜洗淨切段備用。

5.大蔥，鮮紅辣椒切段。

6.蔥，蒜，辣椒，辣椒麵，糖，鹽放入攪拌機。

7.攪打成泥備用。

8.把攪打的調料放入料理盆中加入韭菜拌均勻。

9.再加入韓國辣醬攪拌均勻備用。

10.黃瓜切成5厘米左右的小段。

11.然後在頂端劃上十字，不要劃到底。

12.把辣醬調料填進切好的黃瓜中間。

13.全部做好放入保鮮盒，常溫發酵1天即可使用。

做好韓式黃瓜泡菜的竅門要領

黃瓜要用嫩黃瓜醃製泡菜,口感才好吃。 做好以後放入保鮮盒最好式密封性能比較好的保鮮盒,放在室溫發酵就好。