蜆肉非常適宜夏天大熱季節食用,含有蛋白質,多種維生素和鈣,磷,鐵,硒等人體所需的營養物質,特別所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢複肝能有較好效果。 鮮蜆肉可炒,可煎,可煲湯,同時還可蒸蜆,煽蜆,鹽水蜆以及煲蜆粥等。用蜆肉煮湯飲,可使產婦乳汁分泌增多；常飲蜆湯可令人強壯,且有解酒精毒的功效。

泰國蜆肉生菜湯需要的食材準備

• 主料：生菜
• 輔料：橄欖油 雞粉 豬骨湯
• 準備時間：10-20分鍾

泰國蜆肉生菜湯做法步驟配圖

1.食材：生菜和泰國蜆肉。

2.預先煮好的豬骨湯。

3.倒入適量的橄欖油。

4.放入擇洗幹淨的生菜。

5.放入泰國蜆肉。

6.蓋鍋蓋，大火煮至蜆肉熟。

7.揭蓋，放入適量的雞粉調味。

8.即可關火。

做好泰國蜆肉生菜湯的竅門要領

蜆肉忌與芹菜同食。 蜆肉性大涼,平素脾胃虛寒,腎虛滑精者忌食；也不適合寒性氣管炎者食用；風寒感冒患者忌食；女子月經來潮期間和婦人產後恢複期忌食。