泰式豬頸肉
一直都很喜歡吃泰國菜,喜歡泰國菜的醬汁,今天在菜市場請教了賣泰國香料的阿姨,取得了泰式甜辣醬的配方,選用比較有口感的豬頸肉,加入醬汁焗,豬頸肉爽口而不肥膩,味道非常不錯
泰式豬頸肉需要的食材準備
泰式豬頸肉做法步驟配圖
1.將所有材料準備齊全
2.所有香料放入攪拌機攪碎
3.攪碎的香料加入魚露，雞粉，鹽，做成香茅醬
4.將一半的香茅醬搽在豬頸肉上，加醬油按摩十分鍾，之後用保鮮紙包好放冰箱醃製二十分鍾
5.烤箱預熱，將醃製好的豬頸肉鋪在烤盤180度烤二十分鍾
6.烤好的豬頸肉切斜片，將甜辣醬和香茅醬混合，可以加一點水，攪拌均勻淋在豬頸肉上即可
做好泰式豬頸肉的竅門要領
豬頸肉要醃久一點才更入味