芝士焗蝸牛
廚房誠邀遇見麼麽茶餐廳大廚丘師傅,為大家烹飪一道丘師傅獨家配方的芝士焗蝸牛。這個帥哥廚師說,製作西餐是需要耐心的,隻有你用心的去製作,這道西餐就會變成一件藝術品。
芝士焗蝸牛需要的食材準備
芝士焗蝸牛做法步驟配圖
1.蝸牛湯汁：
1，用牛油將大蒜碎、洋蔥碎炒香；
2，加入魚油、蠔油、白胡椒粉，加入少量水；
3，放入生菜碎，收濃湯汁。
2.將蝸牛肉洗淨後飛水。
3.將蝸牛盛入蝸牛盅內。
4.將備用的蝸牛湯汁淋入。
5.撒上馬蘇裏芝士粒。
6.將蝸牛盅放入烤箱烘烤。
7.上火230，下火90，烘烤18分鍾。
8.待芝士上色後即可取出。
9.一道造型美觀，香味濃鬱的芝士局蝸牛出爐了。
做好芝士焗蝸牛的竅門要領
在烘烤過程中,為避免蝸牛肉質過老,宜上火大下火小。又因為烤箱功能不一,上色時間也是長短不一的。控製好火候尤為關鍵。
薯蓉芝士焗西蘭花
在一家餐廳奔著芝士兩字點的~許是點的菜太多加上可以想見的他們盡可能的少用芝士,吃掉上麵可憐的一點兒芝士後,真的覺得隻有不好吃的什麽也沒有的土豆泥~~
芝士焗西蘭花
芝士營養豐富,是純正的自然食品。含有豐富的鈣且容易被人體吸收,是理想的補鈣食品,且有利兒童骨骼生長和強壯,防止老年人骨質疏鬆。有補鈣潤腸,養陰止渴的功效。西蘭花具有清熱潤肺的功效。這兩種食物搭配一起烹製,味香爽口,營養豐富。
奶香芝士焗土豆泥
今天中午給佳鑫做土豆球,土豆泥弄多了,我就做了這個焗土豆泥,味道不錯呢,孩子很喜歡,不過大人吃我覺得還是鹹的更好吃。照片是佳鑫小朋友拍的,嗬嗬,這小子現在就喜歡做吃的和拍照,嗬嗬,看看他拍的照片感覺還不錯哈。他超級好玩,吃這個的時候吃到拉絲的芝士,就一直說那個廣告：“彈彈彈,彈走魚尾紋”嗬嗬,笑死我了。