蔥油餅
最近不愛西點愛中點了,這種做法的餅筋道,有嚼頭。
蔥油餅需要的食材準備
蔥油餅做法步驟配圖
1.用開水燙麵，水不要太多，也不能太少，要看到沒有幹麵粉就可以了
2.待涼後揉一會，蓋蓋子醒發一會
3.大約半小時後，再揉麵團，這時候很容易揉光滑了
4.用擀麵杖擀平擀勻，表麵抹油，撒點鹽和五香粉
5.再撒適量蔥花
6.沿一邊卷起
7.成柱形
8.用刀分割成均勻的幾段，每段的兩頭捏起來
9.如圖按扁
10.用擀麵杖擀薄
11.我用的是薄餅鐺（沒有的用電餅鐺或是煎鍋都可以）
12.預熱後，把麵餅放上去
13.一麵煎好，再煎另一麵
14.待兩麵都煎好了，改刀裝盤
做好蔥油餅的竅門要領
麵粉一定要燙勻,否則有生麵粉味
蔥油餅
早餐我們幾乎不在外麵買,都是自己做的吃。外麵無非就是包子油條啊,煎餅果子啊等。這些咱都會做,而且比外麵還幹淨衛生,何必去外麵買呢？賣早點的人有的人講究點,不碰錢,都是放在一個盒裏,需要找錢的話都讓買早點的自己去拿。但也有不講究的,找了別人錢,又要去拿早點。其實做飯真的很愁人,做飯也需要靈感。沒靈感的話,還真不知道做什麽好,唉。所以說做飯也是一種藝術,嗬嗬。
