熱幹麵
熱幹麵與北京的炸醬麵,河南燴麵,山西的刀削麵,四川擔擔麵同稱為中國五大名麵,也是我喜歡的麵食之一,以前坐長途火車,隻要經停武漢,我都會在站台買一碗吃,盡管朋友們告訴我站台的東西不好吃,我還是要買,根本沒辦法抵擋美食的誘惑。跟著草兒姐姐做這個熱幹麵,簡單也方便,以後再也不用饞,自己動手,隨時可以吃上熱幹麵啦!
熱幹麵需要的食材準備
熱幹麵做法步驟配圖
1.大火燒開鍋中的水,放入麵條,用筷子挑散,煮至八成熟,撈起
2.煮麵的時候,就在大盤子裏塗上一層油
3.把麵撈起的時候,要速度用筷子將麵條抖散開來
4.撣熟晾涼麵條的時候,燒開水倒入鍋內
5.麵條用篩子裝好,浸入開水鍋中燙一下,確認麵條燙熱即可裝入大碗中。
6.依次加入熟醬油,芝麻醬,榨菜粒,香蔥粒,香菜,胡椒粉,芝麻油等,拌勻就可以吃啦
做好熱幹麵的竅門要領
熱幹麵不需要過冷水喔