肉夾饃
肉夾饃是陝西的特色小吃,正宗的我沒吃過。自己學著做了一次,本來肉餡中應該放青椒的,家裏沒有,就放了西葫蘆,香濃的五花肉夾著西葫蘆的爽脆,也非常好吃。
肉夾饃需要的食材準備
肉夾饃做法步驟配圖
1.175克麵粉中放入鹽、糖、酵母、溫水揉成麵團，進行發酵
2.另一半麵粉用涼水和成麵團，蓋上濕布
3.發好的麵團和死麵團包起來，充分揉勻
4.分成八份
5.取一份搓成細長條
6.擀開
7.卷起
8.豎起壓扁
9.蓋上保鮮膜醒15分鍾
10.擀成圓形
11.放入電餅鐺烙熟
12.熟五花肉和西葫蘆切碎
13.放入五花肉的鹵汁中炒一下盛出
14.把餅剖開，放入肉餡即可開吃。
做好肉夾饃的竅門要領
發麵和死麵要充分揉勻
肉夾饃
說到肉夾饃,相信很多童鞋都很有感觸吧。大學的早上,來不及吃早飯,會拎個肉夾饃和杯豆漿上課O(∩_∩)O~近日《舌尖上的中國》《味道》《走遍中國》等節目輪番轟擊,讓愛吃米飯的額也止不住口水想吃麵食,SO忍不住動手做了肉夾饃~
肉夾饃
肉夾饃屬於西北的色特麵食,吃過很多家,很多版本的。最好吃的當屬岐山麵館的肉夾饃,麵餅外皮焦脆裏麵鬆軟,臘汁肉香而不膩,再搭配一些提味的油潑辣子,味道真是沒得說。去岐山麵館西安的表弟請客,一碗臊子麵配一個肉夾饃,還有涼皮,醋粉,吃得不亦樂乎,真真過癮。
陝西老潼關肉夾饃
肉夾饃,是陝西特色美食！