1.酵母粉用溫水衝開，加入幹麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。

2.和成麵團。發酵一小時。揉出氣體，揉光滑。

3.將麵團搓成長條，切成劑子。

4.每一個劑子，再搓成條，團成螺旋狀。

5.擀成圓片，放入電餅鐺。

6.烤之兩麵微焦，用牙簽插幾個小洞排氣。

7.餅烤至兩邊焦黃，約需要10分鍾。出鍋備用。

8.五花肉，切成小塊，用開水略煮，撈出。鍋中加入白糖和少許水，熬至咖啡色。加入肉塊，翻炒上色。

9.加入水，沒過肉塊，加入蔥段，蒜瓣，大料，醬油，鹽。燉兩個小時。

10.燉好的肉。

11.將肉切成肉末，青椒切丁。

12.將烤好的饃，從內部切開，加入肉末和尖椒丁，再澆一些燉肉湯。即可食用。