涼皮
冬天吃麵皮你能保暖,夏天吃你能消署,春天吃你能解乏,秋天吃你能去濕,真可謂是四季皆宜的,可多得的天然綠色無公害食品。今天就嚐試著來一次。
涼皮需要的食材準備
涼皮做法步驟配圖
1.普通麵粉,加水揉成一個柔軟的小麵團;
2.洗麵,一遍遍的洗,洗的麵水不要倒掉,全部收集起來;
3.麵水全部收集在一起了,放到冰箱冷藏幾個小時;
4.幾個小時候,將上層分離出來的清澈的水倒掉,留下沉澱下來的;
5.倒入麵水,隔水放入鍋裏開始蒸;
6.蒸完好,放入冷水中冷卻;
7.冷卻後,取出,即成涼皮。
做好涼皮的竅門要領
涼皮蒸煮一定要熟透