酸辣涼皮
天氣越來越熱了,馬上又要進入不愛進廚房的時期了,簡單的涼拌菜在這個時侯肯定是最受歡迎的了。酸辣涼粉,來自於我網購的涼粉皮。經過水煮略泡後,自然分散成小塊,直接過涼略用手撕即可進行涼拌。我又配了點肉絲和黃瓜,加了自製的辣椒油,多多的醋,做了成酸辣口,非常開胃。
酸辣涼皮需要的食材準備
酸辣涼皮做法步驟配圖
1.準備食材
2.粉皮用水泡軟，煮至粉皮沒有白芯
3.焯好的粉皮，過一下涼水
4.豬肉切成細絲，用少許水澱粉、料酒抓勻略醃製
5.黃瓜切成薄片備用
6.鍋中放適量油，加入肉絲炒至變白，加少許醬油入味。
7.將粉皮，黃瓜，肉絲，花生放在一起
8.加入醋，辣椒油，醬油，芝麻油，鹽調味即可食用
做好酸辣涼皮的竅門要領
喜歡的話,可以再放點糖調味
