說說昨天的午餐,飯菜一鍋出,懶人的午餐。小區菜攤新鮮的玉米,兩次吃炒魷魚卷剩下的魷魚須,還有冰箱裏放了好幾天的荷蘭豆。既清理了冰箱,又美美的飽了腹,嘿嘿,相當省事。, , 叫香辣鍋,其實並不辣,借助了郫縣豆瓣醬的辣和鹹來調味,省了其它調味料,,如果嗜辣的,請再放些紅綠椒,那樣,肯定過癮……

玉米魷魚香辣鍋需要的食材準備

• 主料：魷魚須
• 輔料：油 鹽 荷蘭豆 郫縣豆瓣醬 洋蔥
• 準備時間：10分鍾內

玉米魷魚香辣鍋做法步驟配圖

1.準備食材。

2.荷蘭豆摘去豆筋，入沸水中略焯快速撈出。

3.投入冰水中放涼備用

4.魷魚須剪成小條備用。

5.借用焯荷蘭豆的水，繼續焯魷魚須。焯至魷魚須變色撈出裝盤備用。

6.熟玉米切成小條，洋蔥切絲備用

7.鍋中放適量油，炒香郫縣豆瓣醬。

8.炒出紅油後，放入洋蔥同炒。

9.洋蔥出香味後，加入魷魚須快速翻炒幾下

10.再加入玉米炒勻

11.加入荷蘭豆炒勻關火。

12.裝盤食用。

做好玉米魷魚香辣鍋的竅門要領

1荷蘭豆一定要注意火侯,保持其清脆的口感, , 2郫縣豆瓣醬本身有鹹味,此菜不必再放鹽, , 3其它喜歡的蔬菜,都可以放入,不必拘泥, 1荷蘭豆一定要注意火侯,保持其清脆的口感, , 2郫縣豆瓣醬本身有鹹味,此菜不必再放鹽, , 3其它喜歡的蔬菜,都可以放入,不必拘泥