1.先用雞架來熬雞高湯

2.準備材料,香菇切片,平菇切半,雞肉切小塊,洋蔥切小塊,金針菇洗淨,蒜切末

3.熱鍋後,倒入橄欖油,加入蒜末拌炒

4.放入肉絲拌炒

5.加入雞肉拌炒

6.加入牛至葉和鹽,拌炒至雞肉熟,盛起備用

7.熱鍋後放入洋蔥拌炒

8.放入香菇.平菇和一半的黃油拌炒

9.加入黑胡椒粒拌炒

10.加入意大利香草香料拌炒,盛起備用

11.鍋裏放進米飯和2/3的雞高湯,高湯要蓋過米飯才可以,用小火燉煮,燉煮中途,若高湯有變少,再添加高湯,保持水份要蓋過米飯的狀態

12.燉煮米飯變濃稠時,加入牛奶和椰子粉,拌勻

13.放入拌炒過的雞肉和肉絲,拌勻

14.放入拌炒過的洋蔥.香菇和平菇,拌勻

15.食材和米食要混拌均勻,在燉煮約10分鍾,讓高湯在收幹

16.最後表麵放至金針菇和餘下的黃油,蓋上鍋蓋悶至黃油溶化即可