嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！ 尖索魚雖然不起眼,小小的,但是,肉質卻非常鮮美,因為尖索魚是生長在淺海灘上的野生魚, 用尖索魚燉湯喝,非常棒,而且非常適合哺乳期的媽媽吃。

山藥尖索魚湯需要的食材準備

• 主料：尖索魚
• 輔料：油 鹽 黃酒 胡椒粉 薑 蔥
• 準備時間：10分鍾內

山藥尖索魚湯做法步驟配圖

1.準備好食材

2.尖索魚去鱗，去肚，去鰓洗淨，切半。

3.山藥去皮洗淨切片。

4.鍋裏油熱，放入尖索魚煸炒一下盛出.

5.取砂鍋，放入尖索魚，

6.加8分滿清水，加薑片蔥結，

7.放入適量黃酒，中火煮開5分鍾，

8.撇去浮沫，

9.中小火燉至魚湯發白，

10.放入山藥片，中火煮至山藥熟。

11.加些鹽，胡椒粉煮開，

12.撒些蔥花即可。

做好山藥尖索魚湯的竅門要領

1.用砂鍋燉魚湯,中小火即可。 2.調料不用多,保持魚的原汁原味更好。 3.非常適合哺乳期的媽媽吃。