閩南魚丸
我們這算特色應該就是魚卷了,可是自家做一般做成魚丸比較簡單。
閩南魚丸需要的食材準備
閩南魚丸做法步驟配圖
1.先去掉骨頭及內髒，利刀細細刮下肉去掉皮
2.揉時邊加進適量的鹽水和蛋清
3.加糖和味精和鴨蛋
4.加入打碎的地瓜粉揉均勻（一般每斤純魚肉加2兩左右）
5.揉好加肉
6.加入蔥白沫
7.好了
8.弄成魚丸
9.上鍋蒸半小時
10.完成
做好閩南魚丸的竅門要領
無
我們這算特色應該就是魚卷了,可是自家做一般做成魚丸比較簡單。
1.先去掉骨頭及內髒，利刀細細刮下肉去掉皮
2.揉時邊加進適量的鹽水和蛋清
3.加糖和味精和鴨蛋
4.加入打碎的地瓜粉揉均勻（一般每斤純魚肉加2兩左右）
5.揉好加肉
6.加入蔥白沫
7.好了
8.弄成魚丸
9.上鍋蒸半小時
10.完成
無
