蒜蓉粉絲蒸龍蝦尾
買了四個龍蝦尾放冰箱好久都不記得了,無意打開急凍的時候才想起來應該趕緊處理吧。不過,一次隻能使用兩個,因為LG不喜歡吃龍蝦,所以,這次就先取兩個用粉絲蒜蓉蒸的方式。效果不錯,快捷簡單味道也很好。
蒜蓉粉絲蒸龍蝦尾需要的食材準備
蒜蓉粉絲蒸龍蝦尾做法步驟配圖
1.食材:龍蝦、粉絲、大蒜。
2.龍蝦尾打開包裝解凍,從中間部分剁開,但不要斷開。粉絲用清水浸泡至軟,大蒜剁碎,調入適量鹽與黑胡椒粉橄欖油。
3.將浸泡好的粉絲放入碟子內,鋪均勻。
4.將龍蝦尾放到粉絲上。
5.先開一小鍋燒熱倒入多一些的橄欖油,放入大蒜。
6.小火爆香後熄火。
7.將爆香的蒜蓉灑到龍蝦尾上。
8.另開一鍋架上蒸架大火燒開,放入盛龍蝦的碟子。蓋上鍋蓋大火蒸約十五分鍾。
9.打開鍋蓋,隻見龍蝦尾已經熟透,粉絲也蒸熟了。
10.灑上少許蔥花,在粉絲上再淋上少許蒸魚豉油作為調味後即可熄火,暫不打開鍋蓋,燜一至兩分鍾後才打開鍋蓋取出碟子。
做好蒜蓉粉絲蒸龍蝦尾的竅門要領
1,龍蝦尾解凍之後從中間切開,不要斷開隻需要一個切口即可。2,粉絲一定要浸泡至軟才可以開始蒸。3,粉絲本身沒有味道,所以蒸好的時候需要加少許蒸魚豉油。