黃翅魚是海魚刺少肉嫩,在我家出鏡率很高的魚,本來今天是瀚爸要下廚做成糖醋魚的,可他臨時有事,我比較喜歡茄汁味的魚,哈哈,所以就先茄汁吧,改天再糖醋咯。

茄汁黃翅魚需要的食材準備

• 主料：黃翅魚
• 輔料：油 鹽 料酒 生薑 番茄醬 蔥
• 準備時間：10分鍾內

茄汁黃翅魚做法步驟配圖

1.準備食材

2.鍋內油燒熱後加入魚和生薑煎至金黃

3.翻一麵煎至金黃時加入料酒

4.裝起備用

5.原鍋留油加入番茄和蔥頭翻炒

6.加入適量番茄醬炒均

7.加適量清水和食鹽煮沸

8.加入剛才煎好的魚大火收汁

9.美味出鍋

做好茄汁黃翅魚的竅門要領

沒有番茄醬也可以不加。