看了青島海捕蝦每隻38元的新聞,就去渤海灣魚港買了一斤剛下船的野生東方蝦。一百元一斤共六隻。東方對蝦學名東方對蝦,又稱中國對蝦是海蝦中最好吃的一種對蝦。雌性成長個體體長一般16～22厘米,重約50～80克,最大的可達30厘米,重250克；雄性較小,體長13～18厘米,重30～50克。用番茄醬做東方對蝦是在魯菜基礎上的一種西餐做法。

茄汁東方蝦需要的食材準備

• 主料：野生東方蝦
• 輔料：番茄醬 白砂糖 精鹽 清水 花生油
• 準備時間：10分鍾內

茄汁東方蝦做法步驟配圖

1.油七成熱下對蝦煎熟

2.下番茄醬炒香

3.下糖、鹽、水煮開

4.小火收汁

5.成品

做好茄汁東方蝦的竅門要領

糖的用量少了汁不稠味道與效果都不好,注意掌握。