爸爸最喜歡吃涼拌菜,家裏幾乎每餐都要有一道涼拌菜,前段時間網購時店家送了一包羊棲菜還吃剩下一些,今天我燙了一些粉絲與剩下的羊棲菜拌在一起,因羊棲菜是一種藻類植物生長在沿海地區所以有一些的海腥味,這道涼菜我放了檸檬用調味劑,這樣既開胃還能去除羊棲菜的海腥味。

檸香粉絲羊棲菜需要的食材準備

• 主料：龍口粉絲
• 輔料：鹽 香菜 檸檬 小紅椒 白糖 味精 生抽 蒜泥
• 準備時間：30分鍾-1小時

檸香粉絲羊棲菜做法步驟配圖

1.羊棲菜用水泡洗幹淨。

2.煮鍋燒開半鍋水，水中倒入兩湯匙的料酒

3.將洗好的羊棲菜放入煮鍋裏焯水3分鍾後撈出衝涼。

4.粉絲放入小盆裏，倒入沸水，水量要沒過粉絲。

5.蓋上蓋子泡發十分鍾。

6.將泡發的粉絲用涼水衝涼，然後剪成小段。

7.切好蒜末、香菜和小紅椒備用。

8.將羊棲菜捏幹水分和粉絲一起放入涼拌大碗裏，放入切好的蒜末、香菜和小紅椒。

9.擠入檸檬汁。

10.放入適量的鹽，少許的生抽和味精、白糖拌勻後即可食用。

做好檸香粉絲羊棲菜的竅門要領

1,羊棲菜屬海產品,有少許的腥味,焯水時水中要放少量的料酒去腥。 2,涼拌菜按個人的喜好進行調味。