1.雞腎切花，用油鹽、蠔油醃10分鍾

2.準備好蘿卜、香蔥

3.蘿卜切條，香蔥切蔥花

4.起油鍋

5.放入鹽炒

6.炒至蘿卜熟透

7.盛起

8.起油鍋爆香薑片

9.放入雞腎

10.炒至熟

11.撒上蔥花翻炒一下，盛出，用杞子裝飾一下