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榨菜蒸魚腩

10-20分鍾/ 3-4人/ 收藏 / 粵菜 / 打印 /
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非常開胃的下飯菜

榨菜蒸魚腩需要的食材準備

榨菜蒸魚腩做法步驟配圖

1.洗淨魚腩，瀝幹水分，切成塊

2.起油鍋

3.放入魚，用慢火煎至兩麵金黃色

4.盛出

5.加入薑絲

6.加入榨菜絲

7.加入豆豉、油、鹽、砂糖、蒸魚豉油，待飯滾的時候，放入電飯煲蒸至飯熟的時候就好了

8.取出，撒上蔥花

做好榨菜蒸魚腩的竅門要領

1,煎魚要慢火,不易焦 2,因為加入豆豉,所以不用加入太多鹽

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榨菜蒸皖魚

榨菜蒸皖魚

皖魚也稱草魚,它含B族維生素,煙酸,不飽和脂肪酸,鈣,磷,鐵,鋅,硒等。而且脂肪含量低,不怕攝入過多脂肪。 新鮮皖魚最簡單的做法就是清蒸,廣東地區很喜歡搭配榨菜蒸皖魚,一來去腥,二來榨菜鹹鮮使得清淡的魚肉更好吃,用榨菜蒸魚,可以不再淋蒸魚豉油,不同的配料給你帶來同樣鮮美哦。

榨菜蒸魚腩

榨菜蒸魚腩

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