1.雞切塊

2.鮮冬菇劃出十字花

3.海鮮菇切兩段

4.薑切片

5.燒開水，放入薑片

6.加入海鮮菇和鮮冬菇

7.撈起，用水衝一下

8.起油鍋

9.加入薑絲爆香

10.加入雞肉爆炒

11.加入鮮冬菇和海鮮菇同炒

12.加入鹽、蠔油，加入適量清水

13.燜至熟便可

14.盛出，撒上蔥花

15.成品