花卷
最近一直想要蒸饅頭,這不今兒得空抓緊時間發麵,趕在午飯前蒸出了這香噴噴的油花卷,兒子歡喜的不得了啊！直說：媽媽,你以後再給我做這種味道的花卷哈,我最喜歡的就是這樣的了！
花卷需要的食材準備
花卷做法步驟配圖
1.溫水沏好酵母粉，加入麵粉和成麵團
2.和好的麵團置溫暖處醒發一個小時至兩倍大！
3.醒好的麵團拿出揉圓
4.取一半麵團，擀成長方形薄皮
5.從長邊卷起將邊緣捏合在一起，依次用刀切小段
6.將兩塊疊一起，用筷子從中按壓，然後將兩端底部捏合！
7.整形好的麵胚放置蒸屜上醒發半小時
8.大火燒開，開鍋後再蒸12分鍾即可
9.盛入盤中食用！
做好花卷的竅門要領
喜歡蔥花的可以適量添加哦！
香豆子花卷
苦香豆子又稱為苦豆子,是一款有著異香的香料,是西北主婦做麵食不可或缺的香料之一。優良品種有玉門香豆子,新疆香豆子,青海香豆子,每個地方的叫法還不一樣的,新疆叫做香豆子,而在蘭州被新疆稱為香豆子的又被稱為苦豆子。不知道為何這麽香的香味調料,稱作“苦豆子”,用香豆子做成的花卷,非常的香,香的令人無法抗拒。
羊排燜花卷
羊排燜花卷是又一道菜飯合一的新疆菜。這種吃法有點和土雞燜花卷的吃法一樣。新疆人把羊肉的吃法發揮的淋漓盡致,也把麵食和羊肉的結合充分體現出來,更把新疆菜飯合一的典型吃法變得多種多樣。這道菜飯合一的菜,是我在清真飯店吃的。出門的太匆忙了,相機沒帶,手機沒電,悲催的沒拍照。自從玩美食,我每次去外麵吃飯,都會帶上相機的,把吃的喝的的都拍上。這道羊排燜的熟透,花卷吸收了羊排湯汁,變得柔軟可口。來到新疆的內地朋友,不妨嚐嚐。
蔥香花卷
很少在家做蒸饅頭花卷一類的費神費力的活,但我堅持一個原則,堅持不到外麵去買饅頭,自打親眼目睹了饅頭房蒸好的饅頭在室外自然冷卻,上麵雖蓋著一層布,但卻落滿蒼蠅的場景後。
芝麻醬花卷
饅頭我老公不吃的,女兒也是覺得沒有味道不愛吃的,所以做的話就是包子或者花卷,正好家裏有芝麻醬,所以就做了芝麻醬花卷,這樣花卷很好吃,非常的香呢。分層也很明顯,好吃的,而且寶寶吃點芝麻醬也是好的呢。對身體好。