青椒牛柳
牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美,富含多種氨基酸和礦物質元素。青椒能解熱鎮痛,預防癌症,增加食欲,幫助消化,降脂減肥。兩者皆是營養豐富的佳品,炒在一起更是美味。青椒牛柳很簡單也很困難。
青椒牛柳需要的食材準備
青椒牛柳做法步驟配圖
1.青椒斜刀切塊，牛肉用雞蛋清、料酒、生抽、黑胡椒粉、雞精醃製20分鍾
2.鍋中放油燒熱，放入醃製好的牛肉，炒至變色，放入料酒
3.放一點生抽(醃製時有放過生抽，所以現在要少點)，翻炒一會
4.加入青椒，放點鹽翻炒均勻
5.炒到青椒熟透，加點雞精，即可出鍋
做好青椒牛柳的竅門要領
1,牛肉要逆紋理切。
