1.準備好所有的食材。

2.黃山毛峰開水衝泡備用。

3.枸杞清水浸泡洗淨備用。

4.對蝦剪去蝦須備用。

5.處理好的對蝦洗淨加少許料酒醃製片刻。

6.泡好的茶葉過濾備用。

7.取一個小碗加入番茄醬，生抽，糖，料酒，鹽拌均勻。

8.炒鍋倒油燒熱倒入泡過的茶葉如果中小火翻炒。

9.炒製茶葉酥脆放入芝麻繼續翻炒。

10.然後再加入枸杞翻炒片刻盛出備用。

11.底油爆香蔥薑。

12.倒入對蝦翻炒。

13.加入調好的料汁。

14.再加入適量的茶葉水。

15.加蓋大火燜燒5-8分鍾

16.淋入少許水澱粉勾芡。

17.燒好的對蝦擺盤後，在上麵放入炒至酥脆的茶葉芝麻枸杞即可。