雖然離著海比較近,但看到的海鮮也就身邊的幾種,而我最喜歡的就是扇貝,尤其是櫛孔扇貝,味道鮮美,怎麽做怎麽好吃。
我家那位晚上睡眠很不好,總是翻來覆去的睡不好,很著急的。這天,看到了紅姨食坊有一款安神的粥,據說蠻不錯的,就學來了。
幹貝是雙11網上買的,很優惠很滿意。蝦是自己曬的蝦幹,味道也非常鮮美。中午煮上這麽一鍋華麗麗的粥,兩人都是邊吃邊讚,讚完就開始肉痛之前出去外麵吃的那粥,100元,下的東東還沒有自己下的多。以後自己一定常做。
早上喝點粥,不但營養豐富,還很養胃。今天這個粥是用豬腿肉和土豆粥的,腿肉口感不但很韌,而且經過長時間煲還是很嫩。土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀,鋅鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1,B2,鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
廣東粥中將沒有放佐料的粥就稱為白粥,白粥具有滋補元氣,止瀉功效,生津液,暢胃氣的功效。也有清理胃腸,潤澤肝腑,平肝散火的效果。
兩個人的工作午餐,煮的都是比較簡單,快速的菜,這個紫菜粥材料容易準備,烹製時間又不長,半個多小時就搞定,營養又豐富,味道不錯。
粵菜
