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潮汕街頭小吃之水粿

潮汕街頭小吃之水粿

潮汕街頭小吃之水粿

潮汕街頭小吃之水粿

30分鍾-1小時/ 1-2人/

近來靈總念叨著想吃水粿,但就是怎麽逛怎麽遇不到。也罷,周末的時候靈自己買了一斤半成品,自己動手來做。製作步驟極其簡單,主要是菜脯的炒製和糖漿的製作,靈沒真正去問過人,這次純粹是自己瞎折騰的,倒也給偶誤打誤撞了,嘿嘿~自己做的,貪的就是量多實在,愛吃多少吃多少哩~

布裏歐修麵團

布裏歐修麵團

布裏歐修麵團

布裏歐修麵團

2小時以上/ 5-6人/

布裏歐修（Brioche）是款極富盛名的法國麵包,配方用了大量雞蛋和黃油,製成的麵包外皮金黃酥脆,內部超級柔軟。法國當地人把Brioche當作酥皮點心或者做成甜點享用。 ,,,,,,之所以把布裏歐修的麵團拿出來單獨介紹,主要是因其製作工藝複雜（本文采用的是《麵包聖經》製作方法）,過程繁複,而製作成品又多以小麵包為主,為方便以後幾款用布裏歐修麵團製作的麵包的介紹,還是先把這款麵團的詳細製作過程單獨發送,免得後麵的菜譜看起來步驟過多而讓想實踐者卻步。 ,,,,,,準備好了嗎？我們開始製

豆腐泡菜鍋

豆腐泡菜鍋

豆腐泡菜鍋

豆腐泡菜鍋

30分鍾-1小時/ 1-2人/

好久沒吃了,還挺想念的。 ”韓國泡菜“是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料,各種水果,海鮮及肉料,添加魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌,還含有豐富的維生素,鈣,磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。韓國泡菜食後五味俱全,可佐飯,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的營養,又能預防動脈硬化,降低膽固醇,消除多餘脂肪等多種疾病

韓式豆腐泡

韓式豆腐泡

韓式豆腐泡

韓式豆腐泡

10-20分鍾/ 1-2人/

油炸豆腐。營養豐富。一年四季都可以做出這樣的菜,不但簡單快捷,而且花樣翻新。這菜和燒烤攤子上的韓式風味一樣。適合兒童做兒童的早,中,晚餐的菜譜。

韓式辣炒年糕

韓式辣炒年糕

韓式辣炒年糕

韓式辣炒年糕

10-20分鍾/ 1-2人/

估計大部分中國人對辣炒年糕的認識都是來自韓劇,愛上韓劇就會愛上韓劇裏的美食,當然我也不例外,我自己很喜歡這道韓式辣炒年糕,第一次做味道就這麽讚的,看來以後我家的餐桌上也是少不了這道菜呢,年糕是買的水磨年糕,很黏,很好吃。

水晶桂花羊羹

水晶桂花羊羹

水晶桂花羊羹

水晶桂花羊羹

30分鍾-1小時/ 1-2人/

本該晶瑩剔透的水晶桂花羊羹被我拍得渾渾濁濁,一點都沒有食欲…… 看來是時候擺脫自動檔了~ 因為機械再好都不能全自動拍出你想要的那個效果~

和風五彩炒飯

和風五彩炒飯

和風五彩炒飯

和風五彩炒飯

10分鍾內/ 1-2人/

每次路過章魚丸子都忍不住要買,為的就是上麵的柴魚片和芥末。前兩天去超市看到有鰹露,就急切切的買來,配上五色炒飯,嘻嘻,好美味啊

煮紫萁

煮紫萁

煮紫萁

煮紫萁

10-20分鍾/ 3-4人/

紫萁在日本我們稱他為薇（ぜんまい）,至於俗稱為什麽？我還真是不知道。。他是一種蕨類,對身體有滋補強壯,提高機體免疫力的功效,豐富的食物纖維。在日本與韓國都是經常拿來作為家常菜使用,我們這裡也稱他為”山菜”。他的吃法非常多,炸成天婦羅或做成涼拌,還有就是像這道家常菜一樣,涼了也不覺得膩,或用來包便當,都是很不錯的選擇。。

洋蔥培根披薩

洋蔥培根披薩

洋蔥培根披薩

洋蔥培根披薩

2小時以上/ 1-2人/

,,在孩兒多次要求下,做個披薩給他加加油！

香酥紅豆餅

香酥紅豆餅

香酥紅豆餅

香酥紅豆餅

10-20分鍾/ 1-2人/

這道餅味道非常好,喜歡的親可以試試哦。很不錯。

漢堡麵包

漢堡麵包

漢堡麵包

漢堡麵包

10-20分鍾/ 5-6人/

朋友們都做大的漢堡麵包,今天試著做了一款圓的,準備明早上夾著午餐肉吃。貪呀！一爐子出來了兩盤麵包,結果就是上麵的顏色深,下麵的顏色淺。不過省時間了,哈哈,努力嚐試中！

油燜春筍

油燜春筍

油燜春筍

油燜春筍

10-20分鍾/ 1-2人/

現在超市裏有賣春筍的,所以就買了兩包,做油燜春筍。現在的江南,一定是春暖花開,鶯歌燕語了吧。雖身在北方,但是我們還是來一嚐春筍的美味吧。

油煮水潺

油煮水潺

油煮水潺

油煮水潺

10分鍾內/ 3-4人/

這魚隻有一條主骨,還軟不拉幾的,其餘的魚骨細軟如胡須,就更不用提了,因此浙南柳市,台州,溫州,麗水一帶的人就形象叫它為“水潺”,就是說它像水一樣柔軟。而浙北寧波,紹興,杭州,嘉興以及上海等地稱之為龍頭鮳,是因為魚頭貌似龍頭,學名亦然。

紫蘇炒青螄

紫蘇炒青螄

紫蘇炒青螄

紫蘇炒青螄

10分鍾內/ 3-4人/

自從《舌尖上的中國2》第三集一介紹,平時我這個不大愛吃螺螄的人頓時垂涎欲滴,第二天就去買了螺螄回來炒,還楞是摧殘了我朋友家幼嫩的紫蘇葉。片子裏介紹的開化青螄,其實就是清水螺螄啦,生長在小溪或者山溝溪流的淺水中,到了夏天,下水隨隨便便都能摸出很多來,所以青螄在我們浙南浙中一帶水質好的地方還是處處可見的,售價也便宜,一般5,6塊錢一斤。至於我為什麽不喜歡吃螺螄,說出來也許招小夥伴們嫉妒,吃膩了呀！小時候夏天的暑假總是有一段時間在姨媽家度過的,姨媽家門前就是永安溪,姨媽家門口的那一段溪水非常的淺,貌似就是為了孩

鮮肉酥

鮮肉酥

鮮肉酥

鮮肉酥

10-20分鍾/ 6人以上/

在我們江浙滬,沒有肉月餅的中秋是不完美的！而且也是一年四季都有賣的,每次在大街上老遠老遠能聞見陣陣香味,能看見好多人排著隊,等待著肉月餅的新鮮出爐,要趁熱吃,皮酥肉嫩,還帶著鮮美肉汁,這滋味,這情景是我記憶中是抺不去的家鄉味道！這裏用了點小的技巧,讓鮮肉酥不再是軟軟不好包,所有材料共做了35個,推薦先準備餡料,等酥皮做好後肉餡也差不多了。來吧,美味再向你招手！