空心菜,夏季時蔬,具有清熱解毒,通便利尿的功效,還可以預防感染,清潔牙齒,對防癌也有一定的益處。清炒空心菜熱量低,脂肪少,口感清爽,適宜夏天吃。
空心菜杆是這裏家常菜,夏天閑時大家都喜歡把空心菜葉子摘下來,剩餘的空心菜杆就拍破卷起來切絲涼拌很可口的下飯菜。
每次回香港,總喜歡到東南亞商鋪尋寶,看看有啥調味料呢。這不,這次買了這瓶泰國蝦醬,58元港幣,樂滋滋的帶回蘇州來享用啦(*^__^*),嘻嘻……,蟹醬和魚露,蝦醬一樣,也是加鹽後發酵的調味品,具有蟹醬固有氣味,油分很大,用於調味可以很大的增加食物的鮮美,視為高級調料的一種。
通菜又名空心菜,蕹菜,無心菜,通心菜,富含維生素,經常吃通菜可以通便。空心菜含有豐富的粗纖維素,具有促進腸胃蠕動,通便解毒的作用。空心菜為堿性食物,食後可降低腸道的酸度,預防腸道內菌群失調,對防癌有益。空心菜性涼,菜汁對金黃色葡萄球菌,鏈球菌等有抑製作用。
潮汕家常菜。牛肉鮮美的湯汁淋在菜上,菜都顯得特別的美味。
空心菜的常常去掉葉子來炒,葉子扔掉就太浪費了,很多營養都在上麵哦,用來做湯或涼拌都非常華潤可口。尤其夏天人體散失水分比較多,為家人加碗湯,舉手之勞卻能帶來很多關愛
我家小孩吃青菜隻吃葉子類的,現在的空心菜也大量上市,好吃也便宜,所以幹脆做兩盤,一盤炒葉子給小孩吃,另外的切斷炒作下飯菜,後來吃不完的配稀飯感覺也很不錯哦！
不知從哪年開始,廣東這邊的酒樓裏開始從起了腐乳炒通心菜的做法,一直流行至今。 後麵逐漸流向了家庭,現家裏都會備瓶廣東這邊產的腐乳,夏天時用來炒通心菜,冬天用來打火鍋。 其實加了腐乳炒的通心菜的確比平常做法好吃很多,沒試過的朋友不防試試。
空心菜~很常見很平民的蔬菜,我們全家都愛吃。經常用來清炒的空心菜,偶爾換個做法也不錯,比如—油潑空心菜！
空心菜是炒,涼拌做都好吃的一道菜,它性寒,味甘,歸肝,心,大腸,小腸經。可清熱涼血,利尿,潤腸通便,清熱解毒,利濕止血等功效
加多加多--譯自印尼文gado,gado,字麵的意思是“混合,組合”,就是將各種生熟蔬菜,煮雞蛋,炸豆腐,炸豆片,佐以加料的花生醬,有點像沙律菜
泰國菜
