青口是朋友從紐西蘭帶回來的,國外的青口與國內不一樣,這裏青口價錢很貴,但卻非常好吃,很鮮美。冰箱裏有一截上星期朋友給的冬瓜,正好與這青口搭配。調料方麵我用了沙茶醬,有少許辣,味道很不錯。
跟老公在餐館吃過後感覺不錯,於是在家一起挑戰下!
青口性溫,具有補腎益精,調肝養血,消癭瘤,調經血,降血壓之功效。尤其適宜中老年人體質虛弱,氣血不足者,營養不良之人食用；腎虛之人腰痛,陽痿,盜汗,小便餘瀝,婦女白帶多者,耳鳴眩暈之人食用；適宜患有癭瘤（甲狀腺腫）,疝瘕者食用。
這個菜是在一個寺院吃到的,不知道為何全吃素的人能吃青口和生蠔,這裏麵有個典故,我也沒有弄清。不過的確這樣做出來的青口很緊實,很美味。問了一個吃素的大姐,她告訴我做法的。很簡單,搭配粥吃很美味。
粵菜
